«Закопанный сыр» или Хорац Панир- это уникальный, выдержанный армянский сыр в керамической гранате. Для его изготовления используют три вида молока: коровье, козье и овечье.
Технология приготовления продукта уникальна тем, что 3 вида сыра нарезают мелкими кусочками, смешивают с зеленью и плотно утрамбовывают в керамический горшочек или кувшин. Затем перекрывают поступление кислорода восковой пробкой. Емкость переворачивают горлышком вниз, вырывают яму и закапывают в землю, где сыр готовиться несколько месяцев. Сыр получается острый, ароматный, достаточно соленый.
При употреблении вместе с красным сухим вином дает сливочный привкус.
Вес 300 г